Küchenmesser aus Carbonstahl

Asiatische Messer sind hoch geschätzt in europäischen Küchen. Erstaunlich, dass diese handgefertigten Messer aus Vietnam bei uns kaum zu finden sind. Denn im Land der Drachen hat die Schmiedekunst eine jahrhundertelange Tradition. Wurden früher vor allem Schwerter geschmiedet, haben sich heute kleine, familiengeführte Manufakturen auf die nachhaltige Fertigung dieser hochwertigen Schneidwerkzeuge spezialisiert. Aus hartem Carbonstahl von Hand geschmiedet und präzisionsgeschliffen. Jedes ein Unikat – zum sehr guten Preis. Ein echter Geheimtipp.
Enorme 60-61 HRC* Härte (statt oft nur 52 - 55 HRC*): die Garantie für außergewöhnliche Schärfe und Schnitthaltigkeit.
Der hoch kohlenstoffhaltige Klingenstahl wird aus den Blattfedern ausgedienter Fahrzeuge gewonnen. Die optimale Kombination von Härte und Elastizität ermöglicht den präzisen Schliff und hält die Schneiden lange scharf. Die massiven, schön gemaserten Griffe bestehen aus dem Tamarindenholz alter Pfahlhäuser.
3 kraftvolle Messer für alle Aufgaben.
Hac ist das vietnamesische Wort für Reiher und steht für die Stabilität dieses vielseitigen Officemessers: perfekt zum Putzen, Schälen und Schneiden auch von hartem (Wurzel-)Gemüse. Rua bedeutet Schildkröte – das Synonym für Langlebigkeit. Die typische rechteckige Klinge hat sich über Jahrhunderte bewährt zum Hacken und Schneiden von Karotten, Gurken, Kohl, ... Long bedeutet Drache und steht für die Stärke dieses unermüdlichen Allrounders. Mit gebogener Klinge und breitem Fersenbereich ideal zum leichten Schneiden, Hacken, Würfeln, und Wiegen. Nicht rostfrei  – nach Gebrauch Reinigen und Trocknen von Hand empfohlen (bitte nicht in die Spülmaschine geben).

Hac Officemesser: Klinge 12 cm, gesamt 25 cm, 109 g.
Rua Gemüsemesser: Klinge 17 cm, gesamt 30 cm, 174 g.
Long Kochmesser: Klinge 20,8 cm, gesamt 33,8 cm, 182 g.
3er-Set (Office-, Gemüse- und Kochmesser).

*HRC (Härteprüfung nach Rockwell) ist die internationale Maßeinheit für die Härte eines Werkstoffs, die üblicherweise für Messerklingen angewendet wird.